面筋测定仪的工作原理：

    湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分（谷蛋白和醇溶蛋白）经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，后用盐水洗涤，去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋；在离心力作用下，面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板，称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数；用烘干仪烘干湿面筋的水分后，称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

尊敬的客户：
    感谢您关注丝瓜视频污污污的产品，本公司除了有此产品介绍以外，还有白度仪，验粉筛，降落数值测定仪，丝瓜视频软件下载，测汞仪等等的介绍，您如果对丝瓜视频污污污的产品有兴趣，欢迎来电咨询。谢谢!